Vitamin K for verpehøner

Forskning på Leghorns i 2009viser at høyere nivåer av vitamin K-tilskudd forbedrer eggleggingsytelsen og beinmineralisering. Tilsetning av vitamin K-tilskudd til en kyllings diett forbedrer beinstrukturen under veksten. Det forhindrer også osteoporose for verpehøner.

Vitaminene i kostholdet til en verpehøne påvirker direkte antall næringsstoffer i egget. Hvis du vil klekke et egg, er vitaminbehovet mye høyere enn for spiseegg. Tilstrekkelige vitaminnivåer gir embryoet en mye høyere sjanse for å overleve og forsterker veksten etter klekking av kyllinger.

Vitamin K-nivåene i egget varierer også avhengig av kostholdet. Tilskudd med vitamin K1 gir egg med mye vitamin K1 og K3 (fra fôret). Tilskudd med vitamin K3 dobler nesten mengden vitamin K3 i eggene og har minimalt eller intet innhold av vitamin K1.

For kyllinger som er oppdrettet for kjøtt, er lave nivåer av vitamin K assosiert med tilstedeværelsen av blod og blåmerker i skrottene. Blåmerker og blodflekker kan oppstå i alle typer muskler.

Blod i kyllingkjøtt skyldes blødninger, som er blodtap fra skadede blodårer. De kan være forårsaket av ekstreme miljøforhold, elektrisk bedøvelse, hard muskelaktivitet og alt som kan påføre musklene traumer. Et annet problem er forekomsten av petekkier, små runde flekker på huden som skyldes blødning.

Alle disse symptomene kan knyttes til kapillær skjørhet forårsaket av marginale mangler i vitamin K. Ved eventuell svekket aktivitet av vitamin K tar blodkoagulasjonsprosessen mye lengre tid, noe som til slutt resulterer i visuelle kvalitetsdefekter.