En av de vanlige problemene med bakgårdsflokker er dårlige eller utilstrekkelige fôringsprogrammer som kan føre til vitamin- og mineralmangel for fuglene. Vitaminer og mineraler er svært viktige komponenter i en kylling diett, og med mindre en formulert rasjon er fôr, er det sannsynlig at mangler vil oppstå.

Fjærkre krever alle kjente vitaminer unntatt C. Noen vitaminer er løselige i fett, mens andre er løselige i vann. Noen av symptomene på vitaminmangel er som følger:
Fettløselige vitaminer
Vitamin A Redusert eggproduksjon, svakhet og mangel på vekst
Vitamin D Tynne egg med skall, redusert eggproduksjon, forsinket vekst, rakitt
Vitamin E Forstørrede haser, encephalomalacia (gal kyllingsykdom)
Vitamin K Langvarig blodpropp, intramuskulær blødning
 
Vannløselige vitaminer
Tiamin (B1) Tap av appetitt og død
Riboflavin (B2) Lammelse med krølletå, dårlig vekst og dårlig eggproduksjon
Pantotensyredermatitt og lesjoner på munn og føtter
Niacin Bøyde ben, betennelse i tunge og munnhule
Kolin Dårlig vekst, fettlever, redusert eggproduksjon
Vitamin B12 Anemi, dårlig vekst, embryonal dødelighet
Folsyre Dårlig vekst, anemi, dårlig fjæring og eggproduksjon
Biotin Dermatitt på føtter og rundt øyne og nebb
Mineraler er også viktige for fjørfeets helse og velvære. Følgende er noen av de viktige mineralene og symptomene på mineralmangel:
Mineraler
Kalsium Dårlig eggeskallkvalitet og dårlig klekkeevne, rakitt
Fosfor rakitt, dårlig eggeskallkvalitet og klekkebarhet
Magnesium Plutselig død
Mangan Perosis, dårlig klekkeevne
Jernanemi
Kobberanemi
Jod struma
Sink Dårlig fjæring, korte bein
Kobolt Langsom vekst, dødelighet, redusert klekkeevne
Som angitt ovenfor, kan vitamin- og mineralmangel forårsake en rekke helseproblemer for kyllinger, inkludert i noen tilfeller død. For å forhindre ernæringsmessige mangler, eller når mangelsymptomer er registrert, bør det derfor praktiseres å fôre et balansert fjærfekosthold med de nødvendige vitaminene og mineralene.